L’association A la Belle Courgette propose des paniers de légumes de saison produits à Bussigny dans le respect de l’environnement. Ils sont distribués à Bussigny et dans l'ouest lausannois chaque semaine de mi-mai à fin décembre puis toutes les deux semaines de janvier à fin avril, soit 40 fois par année. Pour recevoir les légumes, il est nécessaire de souscrire un abonnement annuel (paiement annuel, semestriel ou trimestriel), et de payer la cotisation de l’association. Trois différentes tailles sont disponibles :
Pour recevoir un panier, chaque membre s’engage pour un certain nombre de demi-journées (aide aux champs (désherbage, récolte, plantation, etc.), aide lors des livraisons, aide sur le petit marché, préparation du repas de midi, préparation de la choucroute, transformation de produits etc.). Ces moments sont l’occasion de rencontrer les jardiniers, de comprendre les enjeux du milieu agricole et de participer au projet en mettant les mains à la terre !
Le prix de l'abonnement annuel aux paniers est défini selon le nombre de demi-journées effectuées dans les champs. Les membres s’engagent au début de l’année pour un certain nombre de demi-journées (environ 4h de travail). Pour des raisons de planification, chaque demi-journée non-effectuée sera facturée 70 CHF. Les prix sont fixés lors de l’Assemblée générale.
| Nombre de demi-journées | Prix du Mini Panier | Prix du Petit Panier | Prix du Grand Panier |
|---|---|---|---|
| 2 | 740 | 1250 | 1700 |
| 3 | 690 | 1200 | 1650 |
| 4 | 640 | 1150 | 1600 |
| 5 | 590 | 1100 | 1550 |
| 6 | 540 | 1050 | 1500 |
N.B. La proposition la plus standard est celle à 4 demi-journées car elle nous assure un bon revenu et une aide conséquente aux champs.
Il est toutefois évident que les aides bénévoles supplémentaires sont les bienvenues et très appréciées. Pour toutes questions liées au prix, aux demi-journées, n’hésitez pas à nous contacter.
Comme expliqué précédemment, les personnes souscrivant à un panier deviennent membres de l'association et doivent payer la cotisation annuelle qui s'élève à 100.- CHF.
Les membres composent l’Assemblée Générale de l’association qui constitue le pouvoir décisionnel suprême.
En souscrivant à un abonnement, chaque abonné est en quelque sorte locataire d’un bout du terrain de l’association où sont cultivés les légumes. De la sorte, il recevra chaque semaine un panier composé des légumes récoltés durant la semaine. Cela induit une diversité de légumes au gré des saisons ainsi qu’une variation d’abondance. Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, très peu de calibrage sera effectué lors des récoltes, vos légumes pourront comporter de petites imperfections ou avoir des formes rocambolesques.
Plus de cinquante légumes différents sont cultivés sur nos parcelles, voici une petite liste non-exaustive des légumes que vous pourriez retrouver chez vous au fil des saisons, ainsi qu'une estimation des poids des paniers qui peut varier en fonction de la récolte de la semaine! :)
| De janvier à avril | De mai à juin | De juillet à septembre | D'octobre à décembre | |
|---|---|---|---|---|
| Feuilles | Epinard, mesclun, rampon, pak choï | Salades, épinard, mesclun | Salades, bettes, basilic, persil | Salades, rampon, persil, roquette |
| Choux | Choux de Bruxelles, choux kale | Choux pointu, colrave, brocolis, choux fleur | Brocolis, colraves | Choux blanc, rouge, fleur, chinois et choucroute |
| Fruits | Patience, on les plante :) | Courgette, concombre | Tomate, aubergine, poivron, piment, concombre, melon | Des bocaux de temps en temps! |
| Garde | Oignon, ail, carotte, panais, betterave, céleri pomme, radis noir | Les caves sont vides! | Courge, oignon, ail | Courge, oignon, ail, carotte, panais, betterave, céleri pomme, radis noir, rutabaga |
| Le plus! | Carotte primeur, poireau | Fenouil, fèves, pois mangetout, ail et oignon frais, radis | Céleris branche, haricot, borlotti | Choucroute, patate douce |
Pour la distribution, trois options s’offrent à vous :
Rue de l’Industrie 10, 1005 Lausanne
Chaque abonné peut venir remplir son cabas lui-même tous les mercredis entre 17h et 19h. Une belle occasion de venir boire un verre et d'en profiter pour discuter avec le jardinier présent et d’échanger avec les autres membres de l’association. Cette option n’engendre pas de supplément tarifaire.
Chemin de Sottelles, 1030 Bussigny
Chaque abonné peut venir remplir son cabas lui-même tous les mercredis entre 17h et 19h. Venez passer à la ferme pour discuter avec le jardinier. Cette option n’engendre pas de supplément tarifaire.
Chaque abonné peut venir de façon autonome chercher son panier rempli par les jardiniers à l'un des points de livraison à Lausanne, les mercredis à partir de la fin de l'après-midi. Les paniers y sont livrés à vélo par l'association Cyclit.
Les lieux de dépôts sont les suivants :
Cette option ajoute 5 francs au prix de chaque panier (soit 200 francs par année) pour couvrir les frais de confection et de livraison à vélo.
L’association est régie par deux documents fondateurs : les statuts et la charte.
Chaque nouveau membre de A la Belle Courgette s’engage à respecter les statuts et à œuvrer dans l’intérêt de l’association. De plus, la lecture et approbation du règlement de l'association est nécessaire lors d'une souscription à un abonnement de panier.